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前段时间过年，小南的生活可以说是美滋滋，美食在手，天下我有，直到刷到了这篇新闻……
“牛奶血是什么”虽然还不甚清楚，但这高到离谱、超正常值80多倍的甘油三酯指标着实让人捏一把汗，到底怎么回事呢？跟小南来一探究竟吧！
什么是“牛奶血”？
“牛奶血”是俗称，学术上称为乳糜血，因血液的颜色呈现乳白色或混浊状而命名。【正常人的血浆是澄清的淡黄色，牛奶血标本呈乳白色、不透明的浑浊状态。】
乳糜血是由于血液中含有较多的乳糜颗粒导致，而乳糜颗粒主要成分就是甘油三酯，“牛奶血”实际上是高甘油三酯血症的一种表现，是一种危险信号。
如果长时间的高甘油三酯血症得不到治疗，就容易造成血管堵塞，导致冠心病、脑卒中等，还可能会引起高甘油三酯性急性胰腺炎，甚至可能危及生命。
“牛奶血”产生的原因
1、饮食因素：由于患者长期进食高热量、高脂肪的食物之后，脂肪经过消化形成乳糜颗粒进入血液中。当乳糜颗粒过多时，就会导致体内乳糜颗粒无法代谢，从而形成乳糜血。
2、原发病或使用药物：如患有糖尿病、高血压、慢性肾病、甲状腺功能减退症等疾病，或服用降压药、甾体类激素、避孕药等药物，也可能导致脂血现象。
3、静脉注射脂肪乳的也会出现类似问题。
如何预防“牛奶血”的发生？
乳糜血是由于长期不健康的饮食习惯和生活习惯导致的，所以不管是短暂或是长期的乳糜血，都可以通过调整饮食与运动来改善。
1、控制体重，达到理想体重范围；
2、控制饮食总热量，避免高油高脂食品，必要时可使用减少饮食中油脂摄入的药物，如服用奥利司他来减少甘油三酯摄入量；
3、避免摄取过多淀粉类、甜食类食物，多吃黄豆制品、蔬果及含水溶性纤维高的食物；
4、加强体育锻炼以消耗脂肪；
5、定期健康体检，全面了解身体健康情况。
